Pâtes aux calmars et aux haricots

Ingrédients de la recette :

- 400 g de petits calmars nettoyés- 160g de pâtes sèches à l'oeuf- 160 g des haricots en boîte rincés- 80 g d'oignons pelés- 40 g d'oignon frais- 12 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge - sel et poivre

Préparation de la recette :

Hacher l'oignon, faire revenir avec 4 petites cuillères d'huile et ajouter les haricots, laisser cuire pendant 2 minutes, puis hacher le tout jusqu'à optenir une crème.
A part, faire cuire les pâtes al dente et, d'autre part, les calmars à la vapeur.
Dans la crème d'haricots chaude, ajouter les pâtes à peine égouttées, puis verser le tout dans un plat et compléter avec les calmars cuits, l'oignon frais en quartier, les 8 petites cuillères d'huile et un peu de poivre moulu.
Servir tout de suite.