Pâtes au thon, olive et boursin

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de thon à l'huile d'olive de 200g- pâtes (spaghettis de préférence)- 1 gros oignon- 1/2 Boursin ail et fines herbes- 20 cl de crème liquide- quelques olives dénoyautées- 2 cuillères à souep de parmesan- 1 cuillère à soupe de purée/concentré de tomates- sel, poivre- huile d'olive- ail - persil

Préparation de la recette :

Pendant que vous faîtes bouillir de l'eau pour les pâtes, faites revenir un oignon haché finement dans un peu de beurre et d'huile d'olive.
Lorsque l'oignon est doré, ajoutez-y la crème fraîche, le boursin, l'ail, le parmesan et les olives (coupées en petits morceaux).
Salez, poivrez et remuez doucement le tout à feu doux.
Lorsque l'eau bout et que vous y plongez vos pâtes, rajoutez à votre préparation la cuillère à soupe de concentré de tomate et la boîte de thon à l'huile d'olive (conservez l'huile).
Ecrasez le thon à la fourchette dans la préparation pour l'émietter.
Réchauffez à feu très doux (il faut que le thon se réchauffe mais ne cuise pas).
Si la préparation est trop sèche, rajoutez-y un peu de crème fraîche.
Lorsque les pâtes sont cuites, vous pouvez servir!