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Pâtes au poivron et à l’aubergine

Name: Pâtes au poivron et à l’aubergine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pâtes au poivron et à l’aubergine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 gros poivron- 1 aubergine- environ 300 g de pâtes (type farfalle)- 1 boite de sauce tomate (coulis de tomate, 400 g)- crème- huile (d'olives de préférence), poivre, sel

Préparation de la recette :

Faire cuire les pâtes "al dente".
Faire revenir le poivron et l'aubergine dans de l'huile.
Mélanger la sauce tomate, le sel et le poivre.
Laisser cuire quelques minutes.
Dans un plat à gratin, mélanger les pâtes et la sauce puis étaler la crème dessus.
Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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