Recette de : Pâtes au pesto de roquette.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Italie
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Pâtes au pesto de roquette
400 grammes de pâtes frîches au choix,100 grammes de roquette,
2 gousses d'ail,
1 petit bouquet de persil,
30 grammes de pignons de pin,
50 grammes de parmesan,
10 cl d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Pâtes au pesto de roquette
Trier, laver et hacher le persil et la roquette.Éplucher et hacher l'ail.
Couper en petits morceaux ou râper le parmesan.
Mélanger l'huile d'olive avec l'ail, les pignons de pin.
Rajouter le persil, la roquette hachée et le parmesan.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 6-7 minutes.
Faire une cuisson al dente.
Servir les pâtes avec le pesto de roquette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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