Recette de : Pâtes au basilic comme à marseille
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes au basilic comme à marseille
- 3 ou 4 tomates- 1 pot (ou 1 botte) de basilic (il faut du frais, c'est important)- 2 ou 3 gousses d'ail (selon le goût, on peut en mettre plus ou moins ou pas du tout)- huile d'olive- sel et poivre- 400 à 500 g de pâtesPréparation de la recette Pâtes au basilic comme à marseille
Faire cuire les pâtes de façon traditionnelle dans de l'eau bouillante.
Pendant ce temps, éplucher les tomates, les épépiner et les couper en morceaux, effeuiller tout le basilic et éplucher l'ail et le couper en deux pour enlever le germe.
Mixer ensemble les tomates, l'ail et le basilic.
Placer dans un saladier le mélange obtenu. Ajouter l'huile d'olive au goût pour obtenir une sorte de crème, puis saler et poivrer.
Quand les pâtes sont cuites, les ajouter sur la crème, puis bien remuer.
On peut servir chaud, tiède, à température ambiante, ou encore froid, en salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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