Une recette de Pâtes à la mexicaine.
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Ingrédients de la recette Pâtes à la mexicaine
-400 g de spaghettis
-3 oignons
-1 beau poivron rouge
-1 boîte de maïs
-3/4 d’un chorizo de la Maison Vaux, en vente dans notre boutique Zechef
-20 cl de crème fraîche liquide
-10 cl de ketchup (épicé de préférence) pour la couleur
-poivre au moulin
-une quinzaine de gouttes de tabasco
-sel
-huile d’olive.
Préparation de la recette Pâtes à la mexicaine
Faire bouillir l’eau (bien salée et bien huilée).
Couper les oignons en demi lamelles, les plonger dans l’eau.
En faire de même avec le poivron.
5 minutes après ajouter les pâtes.
Couper le chorizo en tranches.
3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes ajoutez le maïs.
Ajoutez le chorizo pendant 10 secondes.
Egouttez le tout.
Ajoutez ensuite la crème fraiche, le ketchup, le tabasco.
Cuisez le tout à feux doux durant 2-3 minutes. Salez Poivrez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
