Pâtes à la crème de poireaux

Ingrédients de la recette :

- 400 g de pâtes- 3 poireaux- 60 g de beurre- 15 cl de vin blanc- 5 cl de crème fraîche- 1 échalote- ciboulette hachée- sel et poivrePrépartion :Lavez et émincez les poireaux en rondelles.Faites-les fondre à feu doux dans 40 g de beurre avec l'échalote hachée.Mouillez avec le vin, salez et poivrez.Laissez suer 20 min environ, puis ajoutez la crème fraîche et la ciboulette.Pendant ce temps, faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée al dente.Egouttez-les, mélangez-les avec le reste de beurre puis versez la sauce aux poireaux. Mélangez et servez.

Préparation de la recette :

Etaler une demi-cuillérée à café d'huile sur chaque tranche de pain.
Laver et essuyer les tomates, puis les coouper en rondelles et les disposer sur le pain.
Puis poser une tranche de jambon et mettre deux rondelles de chèvre sur chaque tartine.
Verser une demi-cuillérée à café d'huile sur chaque tartine.Ajouter une pincée de poivre et deux pincées de thym (ou herbes de Provence).
Les disposer sur une plaque supportant la chaleur et les mettre 15 min au four thermostat 6 (200°C).