Recette de : Pâtes à la carbonara et aux légumes du soleil
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes à la carbonara et aux légumes du soleil
- 400 g de pâtes (coquillettes, spaghetti ....)- 300 g de légumes du soleil (courgette, aubergine, poivron)- 20 cl de crème fraîche liquide- 300 g de lardons natures ou fumés suivant les goûts- 1 oignon- 2 gousses d'ail- huile d'olivePréparation de la recette Pâtes à la carbonara et aux légumes du soleil
Dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les légumes coupés en morceaux avec l'oignon et l'ail émincés.
Dans une casserole, mettre l'eau pour les pâtes à bouillir avec un peu de gros sel et un trait d'huile d'olive. Faire cuire les pâtes "al dente".
Dans une poêle, faire revenir les lardons et une fois qu'ils commencent à être bien dorés, mettre la brique de crème liquide. Faire réduire légèrement la crème.
Lorsque les légumes sont cuits, les mélanger avec les pâtes égouttées.
Napper les pâtes et les légumes de sauce.
Remuer et c'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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