Pâté végétal aux champignons

Ingrédients de la recette :

- 1 cube d'huile de palme (soit 25 cl, on le trouve dans des magasins ou rayons exotiques)- 300 g d'oignons- 200 g d'échalotes- 300 g de champignons de Paris- 1 paquet de biscottes- 1 sachet de levure- aromates : sel, poivre, thym etc.

Préparation de la recette :

Faire blondir les échalotes et les oignons hachés très fins dans le cube d'huile de palme.
Faire cuire les champignons environ 30 min pour qu'ils rendent de l'eau puis réduisent.
Ajouter un paquet de biscottes mises en miettes et légèrement mouillées.
Laisser cuire en tournant jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Ajouter un paquet de levure 10 minutes avant la fin, puis des aromates (sel, poivre, thym etc).
Laisser reposer au moins 24h.