Recette de : Pâté végétal au tofu.
Bonne recette pour les végétariens.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 95 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin rouge de Touraine, du saumurois ou du chinonais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 85 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Paté végétal au Tofu
250 grammes de tofu,300 grammes de champignons,
120 grammes de flocons de blé,
2 oignons jaunes,
2 carottes moyennes,
2 gousses d'ail,
3 oeufs extra frais,
150 grammes de fromage blanc,
2 cuillères à soupe de levure,
80 grammes de graines de tournesol,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de persil,
2 feuilles de laurier,
2 cuillères à soupe de basilic,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Paté végétal au Tofu
Emietter le tofu à la fourchette dans un saladier.Hacher oignons, ail, persil et basilic.
Râper les carottes.
Émincer les champignons.
Broyer les graines de tournesol.
Piler le laurier.
Faire fondre les oignons 10 minutes dans une poêle avec l'huile.
Puis, ajouter les champignons et terminer la cuisson.
Préchauffer le four à 170°C ou th 6.
Enlever du feu.
Incorporer les oeufs battus, le tofu, les flocons et tous les autres ingrédients.
Saler.
Puis verser dans un moule à cake huilé et fariné.
Faire cuire à four moyen 170° ou th 6 pendant 1heure 15.
Servir froid en entrée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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