Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Aquitaine >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Pâté végétal au soja et champignons
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâté végétal au soja et champignons
- 250 g de farine de soja- 400 g de champignons frais- 100 g d'oignons- 2 oeufs- 10 cl d'huile- 1 cuillère à café de thym- 1 cuillère à soupe d'estragon haché- 1 pincée de muscade râpée- sel, poivrePréparation de la recette Pâté végétal au soja et champignons
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Mixez les champignons et les oignons crus en purée fine. Ajoutez la farine de soja, les oeufs, les herbes et l'huile.
Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Mélangez et versez le mélange dans un moule à cake huilé.Tassez bien et enfournez pour 30 minutes.
Dégustez chaud avec un coulis de tomates ou froid avec une vinaigrette au citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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