Recette de : Pâté de viande
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâté de viande
- 400 g de viande de boeuf hachée- 300 g de chair à saucisse- persil haché- 3 oeufs- 3 tranches de pain grillé- 2 pâtes feuillettées- un jaune d'oeuf pour dorer la pâte- sel, poivre et menthe fraîche - 4 tomates- 1 petit bol de laitPréparation de la recette Pâté de viande
Dans un grand saladier, mettre les viandes, puis les malaxer avec les mains comme pour pétrir une pâte. Casser les oeufs dans ce mélange.
Dans un bol, mettre le lait et écraser dedans le pain grillé en y ajoutant une pincée de muscade râpée. Ajouter le persil haché, puis mélanger à l'autre mélange.
Faire fondre les tomates dans un peu d'huile et les ajouter à leur tour.
Etaler sur la première pâte, puis recouvrir avec l'autre pâte. Etaler du jaune d'oeuf pour dorer.
Faire cuire 30 mn à thermostat 8.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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