Recette de : Pâté de saumon au paprika
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâté de saumon au paprika
- 1 boîte de 200 g de saumon au naturel- 10 cl de crème fraîche- 1 petite boîte de concentré de tomate- 4 oeufs- 1 jus de citron- 2 cuillères à café de paprika- sel et poivre- matière grasse pour le moulePréparation de la recette Pâté de saumon au paprika
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Mettre le saumon égoutté dans une casserole, recouvrir d'eau froide, poivrer, mettre sur le feu et laisser à fremissement pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
Eplucher le saumon et le mettre dans un bol à robot avec tous les autres ingrédients, mixer le tout, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Verser la préparation dans un moule à cake ou à couronne, le tout au bain-marie.
Mettre à four préchauffé pendant 45 minutes, une lame de couteau plantée dedans doit ressortir humide, au besoin rallonger le temps de cuisson.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler sur plat garni d'une chiffonade de salade, de quartier de tomate et d'olives noires.
Servir avec une mayonnaise nature ou mousseline.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.