Une recette de Pâté de foies de volailles express
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 barquette de foies de volailles
-chair à saucisse fraîche bien poivrée
-sel poivre
-Cognac, Porto
-facultatif : truffe
Tapisser une verrine de chair à saucisse fraîche en laissant la place au centre.
Mettre au centre 2 à 3 foies de volailles selon la grosseur de la verrine, saler, poivrer et mettre 1 uillère à soupe d’alcool de votre choix.
Ajouter éventuellement une tranche de truffe.
Tasser et laisser 1 à 2 cm d’espace avec le couvercle.
Fermer.
Cuire 15 à 20 minutes à la cocotte minute.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…