Recette de : Paté de foie de volaille
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Paté de foie de volaille
- 200 g de foies de volailles- 100 g de beurre mou- 1/2 bouteille de blanc sec- sel, poivre- thym- laurier- coriandre... (assaisonnement au choix et à volonté)Préparation de la recette Paté de foie de volaille
Cuire les foies couverts de blanc et assaisonnés (thym...) en laissant mijoter ~10 mn.
Mixer très fin (ça doit donner une crème homogène) y ajouter le beurre et un peu du jus de cuisson et bien mélanger (ça doit toujours être homogène...).
Mettre dans une terrine ou un moule et laisser refoidir.
A consommer frais avec du pain de campagne.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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