Recette de : Pâté de campagne de mémé marie
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 210 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pâté de campagne de mémé marie
– 1 kg de gorge de porc
– 500 gr de foie (ou de sanglier, de lapin, selon goûts)
– 1 oeuf
– 2 cuillères à soupe de farine
– 10 g de sel par livre et 1 g de poivre par livre
– herbes et épices au choix, même proportion
– 3 échalotes
Préparation de la recette Pâté de campagne de mémé marie
Hâcher les viandes, hâcher les échalotes, mélanger le tout. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger.
Mettre en terrine, cuire au bain-marie à 150°C pendant 3h.
Savourez!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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