Pâté aux coings

Ingrédients de la recette :

- 3 coings (2 peuvent suffire si ils sont gros)- sucre- crème fraîche- 2 pâtes à tarte (faites-les vous même, c'est meilleur! ;) )

Préparation de la recette :

Pelez et coupez les coings en tranches très fines, elles cuiront plus vite. Avec un robot, c'est plus facile (c'est un fruit très dur).
Mélangez les tranches avec du sucre et laissez reposer au moins une demi heure.
Préparez une des pâtes dans un moule à tarte et étalez les tranches dessus, en ressoupoudrant de sucre. Placez la deuxième pâte sur le dessusfaites un trou au milieu de celle-ciet placer au four 40 mn (préalablement préchauffé thermostat 8-9).
Sortez du four. Découpez le couvercle et retournez-le sur une assiette. Etalez la crème fraîche sur le dessus en faisant pénétrer (quantité à votre appréciation). Remettez le couvercle.
Servez chaud ou froid.