Une recette de Pâte à tempura.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
5 min-100 g de farine tamisée-50 g de fécule (manioc pomme de terre...)-1/2 sachet de levure alsacienne-1 c. à café rase de sel-1 jaune d'oeuf-15 cl environ d'eau très froide-huile de friture.
Préparation de la recette :
Mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte fluide.Laisser reposer durant 30 minutes à 1 heure au frais.Enrober petits légumes cubes de poissons ou fruits de mer de pâte et plonger dans la friture bien chaude.Egoutter lorsque les beignets sont bien dorés et servir chaud. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.