Recette de : Pâte à rghaif (maroc)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâte à rghaif (maroc)
- 500 g de farine- 1 cuillère à soupe rase de sel- 20 g de levure de boulanger- 25 cl d'eauPréparation de la recette Pâte à rghaif (maroc)
Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter le sel et la levure diluée dans un peu d'eau, verser un peu d'eau tiède et mélanger fortement jusqu'à obtention d'une pâte consistante.
Pétrir énergiquement pendant 30 min.
Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop dure.
Elle doit être plus molle que la pâte à pain, mais élastique et maniable.
L'enduire alors d'huile et former des petites boules.
Enduire au fur et à mesure la pâte et les mains d'huile afin que la pâte glisse facilement.
Frire à la poêle avec de l'huile.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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