Recette de : Pâte à pizza classique
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâte à pizza classique
- 350 g de farine- 1,5 cuillère à soupe de levure de boulanger sèche- 35 cl d'eau tiède- 1 cuillère à café d'huile d'olive- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à café de sucrePréparation de la recette Pâte à pizza classique
Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède, ajouter l'huile et le sucre et remuer.Laisser lever.Tamiser la farine et le sel. Incorporer le levain préparé au début une fois qu'il a doublé de volume.
Pétrir quelques minutes, former une boule, fariner et laisser reposer dans un endroit tiède couvert d'un torchon environ 2h.
Former des pâtons, les fariner et les laisser reposer en boule.
Pour cuire : applatir un pâton en l'écrasant avec la paume de la main pour former un disque de la taille d'une pizza.Garnir selon les goûts et faire cuire 10 à 15 minutes au four à 250°C (thermostat 8).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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