Recette de : Patates douces épicées aux petits pois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Patates douces épicées aux petits pois
- 600 g de patates douces pelées et coupées en cubes environ 1 cm- 2 cuillères à café de miel (ou plus, c'est encore meilleur!) - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou du vinaigre normal si tu as pas) - une petite cuillère à café de piment en poudre - une demi-cuillère à café de cannelle en poudre- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 oignon haché- 1 cuillère à soupe de beurre- 300 g de petits pois frais ou surgelésPréparation de la recette Patates douces épicées aux petits pois
Mélangez dans un bol le miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre, le piment, la cannelle.
Faites chauffez l'huile dans la sauteuse, sur feu doux, ajoutez les patates douces et laissez cuire 5 mn en tournant de temps en temps.
Augmentez la flamme et laissez cuire encore 5 mn en tournant souvent pour éviter que les patates douces n'attachent. Ajoutez ensuite l'oignon, le beurre, le sel, la dernière cuillère de vinaigre et 5 cm d'eau. Si vous utilisez des petits pois frais, ajoutez-les maintenant. Laissez cuire encore 5 mn environ, jusqu'à que les oignons commencent à dorer.
Versez la préparation au miel dans la sauteuse. Si vous utilisez des petits pois surgelés, ajoutez-les maintenant. Laissez cuire en remuant constamment, pendant 2 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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