Pastera aux pommes

Ingrédients de la recette :

– 2 pommes
– 75 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 25 cl de crème fraîche liquide
– arôme de vanille
– 20 g de beurre
– 1 pincée de sel.

Préparation de la recette :

C’est une grosse crêpes.

Dans un saladier, mélanger farine, sel et sucre vanillé.

Faire un puits pour y casser les œufs.

Mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Verser la crème fraîche et quelques gouttes d’arôme à la vanille.

Éplucher les pommes, les couper en petits cubes.

Les faire revenir dans une poêle avec 10 g de beurre afin de les faire légèrement caraméliser.

Laisser la moitié de ces pommes dans la poêle et réserver l’autre moitié.

Verser la moitié de la pâte à crêpe dans la poêle et laisser cuire à feu doux.

Une fois le pasteras cuit d’un côté, le retourner et faire cuire encore un peu.

Saupoudrer de sucre et servir chaud.

Renouveler l’opération pour la seconde pièce.