Recette de : Pastéis de nata (portugal)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pastéis de nata (portugal)
(pour 24 petits moules individuels) :- 11 jaunes d'oeufs- 1 litre de lait - 500 g de sucre- 125 g de farine- 1 zeste de citron ou vanille- 1 pincée de sel- pâte feuilletéePréparation de la recette Pastéis de nata (portugal)
Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajouter une pincée de sel.
Faire cuire en remuant jusqu'à ce que la crème se détache de la spatule.
Oter du feu et laisser refroidir quelques minutes.Incorporer les jaunes d'oeufs et bien mélanger.Verser dans les petits moules déjà garnis de la pâte feuilletée et mettre au four, préalablement chauffé à 300° (th 9/10).
Sortir du four et saupoudrer de cannelle.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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