Recette de : Pasta del mar
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pasta del mar
- 1/2 paquet de pâtes aux algues (type spiruline) - 4 tranches de saumon fumé- 1 oignon moyen- une dizaine de champignons de paris- 10 cl de crème fraîche- quelques baies roses- quelques graines de fenouil- 2 cuillères à café de câpres- 2 cuillères à soupe d'huile d' olive- sel, poivre du moulin- copeaux de parmesanPréparation de la recette Pasta del mar
Emincer l'oignon, et le faire revenir dans la moitié de l'huile d'olive.
Faire de même avec les champignons.
Pendant ce temps, cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet (les miennes cuisent très vite : 5 min).
Couper le saumon en lanières, et l'ajouter aux oignons et champignons, avec les baies roses, le fenouil, les câpres et la crême.
Laisser cuire 2 à 3 min.
Après avoir égoutté les pâtes, les recouvrir avec la sauce.
Parsemer de copeaux de parmesan, et déguster chaud !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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