Pasta con broccoli e fagioli borlotti (pâtes au brocolis et haricots borlotti)

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de haricots borlotti (trempés ou non)- 2 belles têtes de broccolis- 100g de mascarpone (plus ou moins selon les goûts)- 500 g de pâtes courtes de préférence- sel, poivre- huile d'olive- pecorino ou grana (fromage râpé à pâte dure italien)

Préparation de la recette :

Faire chauffer l'eau pour les pâtes. Cuire les pâtes al dente et les rincer d'eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.
Blanchir les broccoli à l'eau bouillante quelques minutes. Dès qu'ils sont bien cuits les mettre dans une poêle avec un fond d'huile d'olive. Les faire revenir quelques minutes. Ajouter les haricots borlotti... Faire sauter le tout 5 min jusqu'à ce que le broccoli soit presqu'en purée.
Ajouter le mascarpone, les pâtes et chauffer encore 2 minutes. Ajouter le grana ou le pecorino ou les deux.
Poivrer, saler et hop à table!