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Recette de : Parmentier de pommes de terre au saumon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parmentier de pommes de terre au saumon
- 1 kg de pommes de terre- 30 cl de crème fraîche- 30 cl de lait entier- 3 pavés de saumon sans peau (150 g chacun)- sel, poivrePréparation de la recette Parmentier de pommes de terre au saumon
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Epluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre.Mettez-les dans une casserole d'eau froide.Portez à ébullition et faites cuire 10 min.Egouttez-les.
Coupez le saumon cru en tranches épaisses.
Mettez une couche de pommes de terres dans le fond d'un plat. Recouvrez d'une couche de crème puis d'une couche de saumon.Salez et poivrez.
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez le lait sur le tout.
Enfournez et faites cuire 1h40.Servez aussitôt sorti du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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