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Recette de : Parmentier de maquereaux poivrés et fumés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parmentier de maquereaux poivrés et fumés
- 6 à 8 filets de maquereaux fumés et poivrés en fonction de leur grosseur- pommes de terre- crème fraiche- lait- sel- huile d'olive- optionel : fromage rapéPréparation de la recette Parmentier de maquereaux poivrés et fumés
Faire une purée maison avec les pommes de terre, le lait et la crème frîche. Salez à votre goût. (En option, vous pouvez ajouter à votre purée du fromage rapé. Attention alors, à ne pas trop saler!)
Dans un plat à gratin, alternez une couche de purée, une couche de maquereaux et un filet d'huile d'olive jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfourner dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour faire gratiner le parmentier pendant 15 min environ.
Retirez du four lorque le parmentier à une jolie couleur dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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