Recettes : Plats >> Parmentiers
Recette de : Parmentier de chicons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parmentier de chicons
- un bon kilo de chicons- 800 g de haché porc et veau- 1 gros oignon- quelques pomme de terre- sel, poivre, paprika- un cube de bouillon de légumes- 15 cl de crème fraîche- 1 boîte de 400 g de tomates concassées aux fines herbesPréparation de la recette Parmentier de chicons
Eplucher des pomme de terre et les faire cuire entières. Couper l'oignon en rondelles et le faire revenir dans une poêle. Le disposer dans un plat allant au four.
Puis cuire le haché dans la même poêle et l'assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Le disposer sur les oignons.
Couper les chicons grossièrement et les cuire dans la même poêle en ajoutant le cube de bouillon, sel, poivre et papikra. Quand ils sont à moitié cuits, ajouter la boîte de tomate. Verser les chicons sur le hachis.
Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles et les disposer sur les chicons. Verser la crème fraîche et parsemer de fromage râpé.
Passer au four, préchauffé 10 mn, sur thermostat 180°C. Laisser cuire 15 mn puis gratiner.
C'est prêt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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