Recettes : Plats >> Parmentiers
Une recette de Parmentier aux légumes de nicole.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Parmentier aux légumes de nicole
-1 kg de pommes de terre-2 carottes-2 poireaux-2 oignons-1 courgette-800 g de boeuf haché ou de viande de pot-au-feu-gruyère râpé-lait-1 c. à soupe d'huile d'olive-15 cl de bouillon de pot-au-feu ou 1 bouillon cube(facultatif)Préparation de la recette Parmentier aux légumes de nicole
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 20 minutes puis écraser en purée avec un peu de lait.Couper les legumes en petits morceaux ou les mixer puis les faire revenir dans une cocotte avec l'huile.Retirer les légumes de la cocotte pour faire revenir la viande.Remettre les légumes avec la viande puis mouiller avec le bouillon.Mélanger la purée avec les légumes la viande et du gruyère puis mettre dans un plat à four huilé.Enfourner pour 40 minutes de cuisson.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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