Recette de : Parfait saint-emilion
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parfait saint-emilion
- 250 g de boudoirs râpés ou en poudre- 250 g de beurre- ½ tasse de café- 160 g de chocolat noir fin- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre- 4 jaunes d'oeufs- 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif)Préparation de la recette Parfait saint-emilion
Battre le beurre et le sucre en crème, ajouter le chocolat ramolli dans très peu d'eau, le café chaud et les jaunes d'oeufs un par un.
Râper les biscuits (ou moudre au robot), bien mélanger le tout avec le rhum si vous aimez.
Verser la préparation dans un moule à cake, laisser reposer 6 heures au réfrigérateur.
Servir avec une crème anglaise ou recouvrir d'un glaçage au chocolat amer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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