Recette de : Parfait glacé au nougat.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parfait glacé au nougat
- 5 jaunes d'oeuf- 200 g de sucre- 40 cl de crème fleurette- 150 g de nougat.Préparation de la recette Parfait glacé au nougat
Battre les jaunes et le sucre au bain-marie jusqu'à obtenir une crème épaisse et mousseuse.
Hors du bain-marie battre encore un peu jusqu'à refroidissement presque complet.
Monter la crème fleurette et l'ajouter délicatement au mélange précédent en l'alternant avec le nougat préalablement hâché très finement.
Chemiser un moule à cake avec du film alimentaire et y verser le mélange.
Laisser prendre au congélateur 10-12 heures.
Au moment de servir, démouler sur une assiette, couper en tranches et napper avec une sauce au chocolat, du sirop d'érable ou autre coulis au choix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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