Recette de : Parfait aux fraises ou autres fruits
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parfait aux fraises ou autres fruits
- 1/2 l de lait- 100 g de sucre- 50 g de pudding- 2 jaunes d'oeuf- 400 g de fraises (ou 1 boîte d'1/2 litres de fruits sans jus)- 25 cl de crème fraîche fouettablePréparation de la recette Parfait aux fraises ou autres fruits
Commencer par faire une crème pâtissière avec : le lait chaud, le sucre, le pudding, dissous préalablement dans un peu de lait et les jaunes d'oeuf.
Refroidir la crème en mettant la casserole dans de l'eau froide et en remuant régulièrement pour éviter qu'une peau ne se forme.
Battre la crème fraîche.
Mélanger, délicatement, les 2 crèmes.
Mélanger les fruits et le mélange dans un plat, en alternant 1 couche de fruits, 1 couche de crème et ainsi de suite.
Garnir le dessus du plat avec quelques fruits que vous aurez réservés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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