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Recette de : Papillotes de saumon aux marrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Papillotes de saumon aux marrons
- 4 filets de saumon- 8 tranches de poitrine de porc ou de bacon- 1 barquette de tomates cerises- 200 g de marrons grillés (se trouvent en bocaux)- 4 échalotes- vinaigre balsamique- 1 briquette de crème fraîchePréparation de la recette Papillotes de saumon aux marrons
Dans chaque papillote en aluminium (ou en papier sulfurisé), déposer d'abord 2 tranches de poitrine, puis 5 ou 6 tomates cerises coupées en deux, la tranche de saumon, une petite giclée de vinaigre balsamique, l'échalote émincée en fines rondelles, puis 6 à 10 marrons (selon votre goût) grossièrement émiettés, et une cuiillère à soupe de crème.
Refermer la papillote, et laisser cuire 15 à 20 min environ, à four bien chaud. Servir avec un riz basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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