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Papillotes de filets de colin à la coriandre fraîche

Name: Papillotes de filets de colin à la coriandre fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Papillotes de filets de colin à la coriandre fraîche

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 filets de colin (selon les appétits)- 1 bouquet de coriandre fraîche haché- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 oignon émincé (ou 2 échalotes)- le jus de 2 citrons- des câpres- papier aluminium

Préparation de la recette :

Prévoir une papillote par personne.
Pour une papillote : placer un filet de poisson au centre d'une feuille d'alumminium, dont les bords ont été un peu relevés.
Etaler une cuillère de crème fraîche sur le poisson. Disposer des lamelles d'oignon. Verser du jus de citron. Recouvrir de coriandre.Saler et poivrer.
Refermer bien soigneusement la papillote. Enfourner pendant 15 à 20 mn à 250°C (thermostat 8).
Servir avec des câpres.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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