Papillotes de courgettes et tomates à la vapeur

Ingrédients de la recette :

- 3 courgettes,
- 3 tomates
- Herbes de Provence,
- Huile d'olive,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noiren grains au moulin.

Préparation de la recette :

Laver les légumes, les essuyer.
Les couper en fines rondelles, préparer 2 grand rectangles de papier aluminium et déposer dessus des rondelles de courgettes en les chevauchant légèrement, ensuite déposer des rondelles de tomates sans les chevaucher.
Verser un filet d'huile d'huile et un peu d'herbes de Provence moulues, recommencer une couche de rondelles de courgettes suivie de tomates, saler, poivrer .
Terminer par l'huile et les herbes de Provence.
Fermer les papillotes les déposer dans le panier du cuit-vapeur, 20 minutes.
Servir bien chaud dans la papillote.