Papillote de saumon sauvage

Ingrédients de la recette :

- 4 pavés de saumon sauvage- 2 carottes- 2 poireaux- huile d'olive- coriandre- aneth

Préparation de la recette :

Couper les carottes et les poireaux en julienne.Prendre 4 feuilles de papier aluminium.Déposer dans chacune d'elles un lit de carottes et de poireaux émincés, puis les pavés de saumon sauvage.Saler,poivrer.
Ajouter les herbes finement coupées et arroser d'un filet d'huile d'olive.Fermer les papillotes.Déposer les papillotes dans une poêle et les faire cuire à feu doux pendant 15 min sans les retourner.
Servir les papillotes avec un beurre blanc ou tout simplement avec un filet de crème de soja.