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Recette de : Papillote de poisson au fromage et sa julienne de légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Papillote de poisson au fromage et sa julienne de légumes
- 4 filets de poisson de 100 g au choix (cabillaud, lieu ...)- 100 g de fromage râpé au choix (gruyère, gouda, mimolette...)- 2 carottes- 2 courgettes- herbes selon goût (persil, ciboulette...)- 20 g de beurre- papier sulfuriséPréparation de la recette Papillote de poisson au fromage et sa julienne de légumes
Râper finement les carottes, les courgettes et le fromage.Découper 4 carrés de papier sulfurisé.Sur chaque carré, déposer un peu de légumes, de fromage, le poisson, des légumes et du fromage à nouveau puis des noisettes de beurre et l'herbe choisie.
Refermer les carrés en papillote assez lâch, puis faire cuire à la vapeur (20 min au cuit-vapeur).Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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