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Recette de : Papillote de perche aux fruits de mer au barbecue
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Papillote de perche aux fruits de mer au barbecue
- 1 gros filet de perche- 250 de fruits de mer mélangés (moules, crevettes,...)- 1/2 oignon rouge- 3 gousses d'ail- romarin- citron- huile d'olive- 1 cuillère à soupe de sauce sojaPréparation de la recette Papillote de perche aux fruits de mer au barbecue
Allummer le barbecue.
Découper une grande feuille de papier aluminium. Y placer le filet, puis les fruits de mer par dessus. Emincer l'oignon et l'ail et rajouter sur le poisson.
Emietter le romarin, verser la sauce soja, mettre un filet d'huile d'olive, de jus de citron.
Fermer la papillote et mettre sur le barbecue 20 min sans retourner la papillote. Avant de retirer du barbecue, ouvrir la papillote pour vérifier la cuisson.
La perche doit rester tendre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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