Recette de : Panrozzo
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Panrozzo
- 150 g de farine- 200 g de sucre fin- 5 oeufs- 90 g de beurre- 70 g de fécule- 60 g de poudre d'amandes- 150 g de chocolat au laitpour le nappage- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de selPréparation de la recette Panrozzo
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et mettre les blancs de côté.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre en les battant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la levure, la poudre d'amandes, le beurre fondu bien tiède puis incorporer la farine et la fécule.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Quand la neige devient ferme, incorporer délicatement ce mélange à la pâte.
Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
Faire cuire à four pendant 30 mn environ à température moyenne (thermostat 6/180°C).
Sortir le gâteau du four, le démouler et le laisser refroidir. Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie et napper le gâteau. Servir le Panrozzo frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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