Recette de : Panna cotta café annis illusion batna
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Panna cotta café annis illusion batna
- 50 cl de crème liquide- 30 cl de lait entier- 80 g de sucre- 4 étoiles de badiane- 4 feuilles de gélatine- 50 g de café- 10 cl d'eauPréparation de la recette Panna cotta café annis illusion batna
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Mettre la crème, le lait et le sucre dans une casserole, faire chauffer jusqu'à ébullition et laisser cuire 5 min à petit bouillon.Hors du feu ajouter les étoiles de badiane et laisser infuser 10 min à couvert.Faire un café très fort avec les 50g de café et les 10 cl d'eau.Après 10 min d'infusion retirer les étoiles de badiane au mélange crème / lait, ajouter le café chaud et les feuilles de gélatine essorée, bien mélanger au fouet.Verser la préparation dans des ramequins individuels, mettre au frais au moins 6h.Enfin régalez vous !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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