Pancakes au sirop d’érable

Ingrédients de la recette :

1 oeuf extra frais,
100 grammes de farine tamisée,
12,5 cl de lait,
50 grammes de beurre,
1 cuillère à soupe de sucre en poudre,
8 boules de glace vanille,
8 cuillères à soupe de sirop d'érable.

Préparation de la recette :

Préparation de la recette de Pancakes au sirop d'érable :
Faire juste fondre 30 g de beurre.
Préparer la pâte à pancake :
Dans un saladier, déposer un oeuf, la farine, le lait, le beurre fondu et le sucre.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse.

Beurrer légèrement l'intérieur d'une grande poêle antiadhésive.
Y déposer quatre petites louches de pâte en les espaçant suffisamment.
Laisser cuire 1 minute environ.
Dès que de petites bulles se forment à la surface des pancakes, les retourner à l'aide d'une spatule.
Laisser cuire encore 1 minute.
Réitérer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte afin d'obtenir 12 pancakes.
Servir arrosé d'un trait de sirop d'érable et accompagné de 2 boules de glace à la vanille.