Recette de : Pancakes au lait de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pancakes au lait de coco
(pour 12 à 15 pancakes) :- 150 g de farine- 260 ml de lait de coco - 50 g de cassonade- 2 sachets de sucre vanillé - 2 oeufs entiers- 1/2 sachet de levure chimique- 2 cuillères à soupe de rhum ambré (facultatif)- 5 cuillères à soupe de gelée d'orangesPréparation de la recette Pancakes au lait de coco
Dissoudre les sucres dans le lait de coco tiédi.
Mélanger la levure avec la farine.
Verser le lait sucré, petit à petit, sur la farine en évitant les grumeaux.
Battre simplement les oeufs, et les rajouter au mélange.
Ajouter le rhum, et bien mélanger.
Laisser reposer au moins 1 h au frais.
Faire cuire dans une poêle huilée.Retourner le pancake quand de petites bulles apparaissent à la surface.
Badigeonner les pancakes chauds avec de la gelée d'oranges.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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