Recette panade à l'ail
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
4 gousses d’ail blanc,
2 feuilles de laurier,
200 grammes de pain rassis,
1,5 l d’eau,
3 pincées de muscade
50 grammes de parmesan râpé
50 grammes de beurre doux,
0,5 dl de crème fraîche liquide,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc en grains du moulin.
Faites bouillir 5 minutes les gousses d’ail et le laurier dans l’eau salée et poivrée.
Cassez les morceaux de pain dans l’eau.
Laissez-les gonfler quelques minutes.
Amenez doucement à ébullition.
Laissez cuire à petit feu pendant 40 minutes.
Servir bien chaude.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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