Pamplemousse folklorique (au thon)

Ingrédients de la recette :

- 2 pamplemousses- 1 tomate- de la mayonnaise- des herbes de Provence- une boîte de thon de 200 g (ou de crevettes) - une vingtaine de cerneaux de noix

Préparation de la recette :

Couper en 2 les pamplemousses. Retirer un à un les quartiers en essayant de laisser la "peau blanche" dans le pamplemousse. Mettre les quartiers dans un saladier. Le jus qui sort du pamplemousse ne doit pas être utilisé dans la recette. Nettoyer l'intérieur des des moitiés de pamplemousses, et les conserver.
Émietter le thon, l'ajouter dans le saladier.
Couper la tomate en petits morceaux, en retirant le jus et les pépins.
Écraser les cerneaux de noix et les ajouter.
Mélanger et ajouter la mayonnaise jusqu'à consistance désirée.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter les herbes.
Mettre au frais. Au dernier moment, mettre le mélange dans les moitiés de pamplemousse et servir !