Pain perdu au thon (pudding)

Ingrédients de la recette :

- 50 cl de lait- pain rassi (environ 1/2 baguette)- 1 grosse boîte de thon (265g)- 3 oeufs- fromage râpé- sel, poivre- noix de muscade

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire chauffer sans bouillir le lait et le jus du thon dans un saladier.
Couper le pain rassis en cubes de 2 cm de côté environ.Mettre le pain dans le lait, attendre quelques instants que le pain absorbe le lait et mixer (la préparation doit avoir une consistance de purée liquide).
Ajouter les 3 oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade et mélanger.
Ajouter le thon grossièrement émietté, mélanger.
Huiler un plat à gratin, verser la préparation et mettre le fromage râpé.
Enfourner et laisser cuire 40 min environ.