Recette de : Pain maison à la levure de bière
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Ingrédients de la recette Pain maison à la levure de bière
– 750 g de farine de blé
– 30 g de levure de bière
– 60 cl d’eau tiède
– 30 g de sel
Préparation de la recette Pain maison à la levure de bière
Délayer la levure dans l’eau, ajouter la farine puis le sel en pétrissant vigoureusement à la main durant 10 minutes.
Mettre la pâte dans un saladier et couvrir d’un linge.
Laisser lever la pâte durant 10 heures dans une pièce chaude (entre 20° et 25°C idéalement).
Le lendemain, diviser la pâte 4 à 5 pâtons.
Huiler et fariner 4 à 5 moules à cake, y mettre les pâtons (qui doivent remplir les moules à mi-hauteur).
Laisser monter à nouveau durant 1 h 30.
Préchauffer le four à 250°-260°C (thermostat 8-9).
Enfourner pendant 50 minutes. Baisser la température du four si le pain colore trop.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Je pense que 750 kg de farine, c’est un peu trop ! À tout le moins, ça n’entre pas dans mon saladier 🙂
Bonjour,
😆 ca effectivement sans compter la bétonnière pour pétrir la pâte,
merci de nous avoir signalé cette erreur d’unité de mesure dans la recette de Pain maison à la levure de bière.
La voici corrigée.
Bonne journée