Recette de : Pain gourmand (pour machine à pain)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain gourmand (pour machine à pain)
(pour 1 pain) :- 300 g de farine de blé T55- 150 g de farine d'épeautre - 240 ml d'eau- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à café de sucre- 2 cuillères à café de lait en poudre- 1 cuillère à café de levain- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche- 4 tranches de bacon- 3 tomates séchées- 40 g de comtéPréparation de la recette Pain gourmand (pour machine à pain)
Détailler en lamelles le bacon, les tomates séchées, et couper le comté en petits dés.
Mettre les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain, selon l'ordre recommandé.
Lancer un programme pâte.
A la fin du programme, vérifier si la pâte à bien lever, sinon attendez encore une demi-heure.
Une fois la levée terminée, façonner votre pain.
Personnellement je le met dans un moule à cake en silicone.
Et remettre la pâte à lever dans un endroit chaud, avec un torchon dessus, pour éviter le déssèchement.
Après une demi-heure, mettre votre pain à four chaud (220°C-thermostat 7-8), puis 1/4 d'heure après, baisser à 180°C (thermostat 6).
Laisser cuire encore 3/4 d'heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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