Pain d’épices façon gâteau au yaourt

Ingrédients de la recette :

- 2 pots de yaourt bulgare- 3 oeufs- 2 pots de farine de sarrasin- 2 pots de sucre- 1/3 d'un pot d'épices " 4 épices"- 1/2 pot de miel liquide- 1 cuillère à soupe de cannelle- 100 g de beurre- 1 sachet de levure chimique- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation de la recette :

Vider les 2 pots de yaourt bulgare, faire fondre au micro-onde le beurre pendant 25 secondes à part. Mélanger aux yaourts les 2 pots de farine de sarrasin, 2 pots de sucre, les 3 oeufs, les épices, le miel, la fleur d'oranger, y insérer le beurre fondu puis finir avec la levure chilique.Préchauffer le four pendant que vous préparez la pâte à gâteau thermostat 7 (210°C). Huiler un plat à gâteau avec un sopalin et de l'huile. Verser la pâte à épices, au bout de 20 min baisser la température du four au thermostat 5 (150°C). Sortir le gâteau et le laisser refroidir avant de le démouler, ce gâteau est excellent avec une boule de glace à la vanille à côté!