Categories: Brioches & painsFranceOrigineRecettes

Pain d’épices des apiculteurs

Name: Pain d’épices des apiculteurs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pain d’épices des apiculteurs

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 2 pains) :- 250 g de farine de seigle- 250 g de farine blanche- 700 g de miel - 20 cl de lait- 2 sachets de levure chimique- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 zeste de citron- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à café de cannelle

Préparation de la recette :

Faire bouillir le lait avec les arômates (gingembre, vanille, citron et cannelle).
Mélanger les farines ensemble, avec la levure, le miel, les 3 JAUNES d'oeufs, et le lait arômatisé.
Battre les blancs en neige fermes, et les incorparer délicatement à la préparation.
Mettre la pâte dans 2 moules à cake.
Cuire au four à 160°C (thermostat 5-6), pendant 45 min environ.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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