Recette de : Pain de viande aux figues
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain de viande aux figues
- 800 à 850 g de viande hachée (boeuf de préférence ou agneau)- mie de pain- 1 bol de lait- 1 petit oignon- 1 jaune d'oeuf- farine- 6-7 figues sèches (peut être remplacé par des olives, des abricots secs etc)- sel, poivre- persil ou coriandre- beurrePréparation de la recette Pain de viande aux figues
Incorporer dans la viande hachée, l'oignon émincé, le persil, les figues coupés en petits morceaux, la mie préalablement trempée dans du lait, le sel et poivre. Malaxer le tout, avec les mains c'est mieux!
Prendre le pain et le rouler dans la farine (légèrement).
Faire fondre du beurre dans une cocotte non adhésive, y mettre le pain!
Attendre que la croûte du bas soit bien dorée avant de retourner le pain de viande (pour qu'il reste en un morceau).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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